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KURSPROGRAMM 2018

In der wunderschönen und pflanzenreichen Gegend des südlichen Schwarzwaldes, finden verschiedene Themen-Wanderungen statt. Entdecken Sie das grosse Potenzial der Wildpflanzen für Küche und Gesundheit.

Samstag Kräuter-Wanderungen
Wir laufen i.d.R. bis Frohnschwand, von dort per Bus zurück. 14.00 - ca. 16.30h ab Höchenschwand - € 12


19. Mai / 16. Juni / 14. Juli / 11. August /
8. September / 13. Oktober

Kräuter-Wanderung PLUS
Während der Wanderung nach Tiefenhäusern sammeln wir Pflanzen für ein Kräuterprodukt, welches die Teilnehmer herstellen.
- Auffahrtsdonnerstag 10. Mai
- Samstag 4. August
14.00 - ca. 17.15h ab Höchenschwand - € 18


Gourmet-Wanderungen Sonntags
Wilde Waldküche für Feinschmecker.
Auf der gemütlichen Wanderung durch Wald und Feld rundum Höchenschwand, suchen wir Kräuter, Blüten, Beeren und Pilze für unser Tagesmenue. Dabei werden viele Tips vermittelt rundum das Kennenlernen und Sammeln von Pflanzen und Pilzen welche auf dem Teller landen dürfen. Der Naturheilpraktiker und Gastronom Daniel Ackle zaubert im Hotel Adenia aus den gesammelten Pflanzen ein köstliches Mehrgangmenü für uns. Von Mai bis September gibt es vier verschiedene Wildpflanzenmenüs.

24.Juni / 19. August / 7.Oktober
10.00 - 14.00h ab Höchenschwand € 29.50

Anmeldung unter:

madelaine.balmer@gmx.de

oder beim

Tourismus Höchenschwand

 

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weitere Kursthemen

Interessiert Sie ein spezielles Thema der Pflanzenheilkunde? eventuell kombiniert mit einer Wildkräuter-Verkostung? oder suchen Sie eine versierte Kursleiterin für einen speziellen Tag? ...Gerne erarbeite ich Ihnen eine Offerte


 

 

 

 

Landschaften sind Individuen mit einer eigenen Persönlichkeit. Wenn Du mit ihnen eine Beziehung eingehst, werden sie zu einer Heimat für dich.(Tony Ten Fingers, Oglala Lakota)

KRÄUTERWORKSHOPS 2018

bei VHS Wutöschingen Info +49 7746/852-11:

Löwenzahn-Werkstatt Donnerstag 19. April
Sammeln von Löwenzahn welchen wir dann in der Schulküche der Alemannenschule verarbeiten. 18-21h

Wildkräuter-Smoothie Donnerstag 17. Mai
Sammeln von wilden Grünen und verarbeiten zu peppigen Smoothies in der Schulküche der Alemannenschule. 18-21h

Ringeblumen-Werkstatt Donnerstag 27. Sept.
Die leuchtend schönen Blüten in Orangetönen eigenen sich für Salbe, Tee, und Küche. 18-21h

bei

Tourismus Höchenschwand:

Wildkräuterbuffet Sonntag 27. Mai
Auf einem Bummel über die Wiesen um Tiefenhäusern suchen wir Kräuter und Blüten für ein wildes Kräuterbuffet mit Hochgenuss. Dabei werden viele Tips vermittelt rundum das Kennenlernen und Sammeln von Pflanzen welche auf dem Teller landen dürfen. Die Teilnehmer verarbeiten die Wildpflanzen unter Anleitung zu leckeren Gerichten für das aussergewöhnliche Buffet.
10.00 - 15.00 h ab Tiefenhäusern € 39.50

NEU Gourmet am Feuer
Gemeinsam draussen sein, Kräutersammeln, Feuer machen, Kochen und Essen - ein Gruppenerlebnis mit allen Sinnen rundum die Feuerstelle. Üppiges 3-Gang-Menü.
Max. 10 Teilnehmer

21. Juli: Waldkrautpizza, Lachs am Holzbrett, Wildkräutersalat und Nachtisch
15. Sept: Waldsuppe, Hirschragout mit Wildgemüse und Nachtisch
16.00 - 20.00 h / € 39.50


Im Arzneipflanzengarten, 4314 Zeiningen Aargau:

Superfood Hülsenfrüchte Samstag 29. Sept.
Reich an Eiweisse, Ballast- und Mineralstoffen: richtig zubereitet sind die etwas in Vergessen-
heit geratenen Schmetterlingsblütler in der Tat Superfood. Auch altbewährte Heilpflanzen finden sich in dieser bunten Familie. Ein Vielseitiger Kurs inkl. Produktion und Degustation. 13.30-16h
sFr. 55- inkl. Apero, Gartenführung + Produkt

Anmeldungen unter:

madelaine.balmer@gmx.de



Das Kleingedruckte:
Anmeldungen sind verbindlich. Absagen bis 48 Stunden vor dem Anlass werden kostenfrei angenommen. Spätere Absagen und No-Show werden zum vollen Preis verrechnet.
Die Veranstaltungen finden bei jedem Wetter statt! / Bei Unwetterlagen - Sturm, Gewitter etc. behalte ich mir jedoch vor Führungen kurzfristig aus Sicherheitsgründen abzusagen bzw. den Start zu verschieben.
Versicherung ist Sache der Teilnehmer!


Die Natur als Ratgeber ("Medicine Walk")

Brauchen Sie eine Standortbestimmung, suchen Sie Rat oder Antwort auf eine Frage oder ein Problem? Mit einer klaren Fragestellung überschreiten Sie eine zeremonielle Schwelle. Sie lassen sich von Ihrer Intuition führen und achten mit allen Sinnen auf Ihre Gefühle und Hinweise in der Natur. Alles kann eine Antwort bereithalten: Bäume, Blumen, Steine, Käfer. Nach einigen Stunden kehren Sie über die Schwelle zurück in die Alltagswelt, in der Regel mit klaren Antworten, neuen Impulsen und Perspektiven. Gerne werde ich Ihnen Hilfe bieten bei der Deutung Ihrer Erlebnisse.